北京厨房烟罩自动灭火系统维保公司

北京厨房烟罩自动灭火系统维保公司，【☎158一6363一9ll9】VX同号

系统安装防护范围：

①主要利用高压细水雾灭火系统的先进技术，在大空间分区保护应用;

②区与区采用细水雾防火墙实现软分割，起到阻火降辐射、降烟、降温作用;

③有利于消防人员的灭火救援和被困人员安全逃生;④该系统可代替传统的防火墙、防火卷帘、防火门，缩小相应防护区保护面积，起到阻火烟、降烟尘、降温和灭火效果。

不适用范围：

①不能扑救遇水即发生强烈化学反应造成燃烧、爆*炸或产生有害物质的火灾，厨房灭火器，如碱金属火灾类;

②不能直接用于低温状态下的液化气体(如液化的天然气)这些液化气体被水加热时会产生剧烈沸腾。

我国从20 世纪90 年代末开始自行研制厨房专用灭火设备， 目前国内开发的产品有细水雾灭火系统、轻水泡沫灭火系统和皂化反应泡沫专用灭火系统3 种灭火剂， 3 种灭火剂都能灭火，细水雾的灭火机理是冷却和局部窒息， 轻水泡沫是隔离灭火。

厨房专用灭火剂

食用油一般有加氢反应和水解反应， 而水解反应又可分为碱性水解反应和酸性水解反应，CMDS厨房设备灭火装置， 碱性水

解又称为皂化反应。

因食用油的火灾特性，导致厨房火灾的特殊性，致使厨房火灾发生几率较高，厨房灭火，为有效的防止厨房火灾，减少厨房火灾损失，特别是厨房的连续商业的间接损失，在一定规模的商业厨房设置厨房专用灭火装置是极为有必要的。

厨房火灾发生有3 种可能的情况：

(1) 油锅内的食用油因温度升高达到自燃温度而燃烧， 引发火灾；

(2)厨房灶台燃料泄漏而引发火灾；

(3) 排烟罩或者排烟道内累积的油污遇明火而着火。

厨房灭火设备设计依据

根据厨房设备的有关参数取近似值，以施工现场的实际情况为准。

《厨房设备灭火装置》GA498-2012；《厨房设备细水雾灭火设计、施工及验收规范》DB51/T592-2004

《自动喷水灭火系统》GB5135.1：洒水喷头《气体灭火系统及零部件性能要求和试验方法》GA400-2002；

《厨房设备灭火装置技术规程》CECS233：2007

2、设计说明

由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的火灾。因此，厨房的热厨加工设备（灶台、集油烟罩、排烟管道）就成为厨房内的重点保护对象。厨房火灾通常是高燃点（315-450度）的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，烟道火灾隐蔽性强扑救困难；因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。因此为避免火灾引起的损失，厨房设备必须加装自动灭火装置。

厨房设备灭火装置是针对厨房火灾特点研发设计的扑灭食用油燃烧引发的厨房火灾的一种自动灭火装置。该灭火装置主要安装在操作部位及排烟道内，具备自动高效灭火、自动喷水冷却防复燃、自动切断厨房燃料等优点。发生火情时不但可在3-8秒内扑灭灶台油锅火，并能同时扑灭由于油锅燃烧引起的集油烟罩及排烟道的的火灾，灭火时油锅燃油不会产生飞溅，能迅速降低燃油温度。食用油专用灭火剂可与燃烧中的食用油发生化学反应，在油锅表面形成厚厚的泡沫层使之与空气隔绝，达到快速灭火目的，且油锅熄灭后不会复燃。

北京厨房烟罩自动灭火系统维保公司

以上就是今天为北京地区朋友们介绍的厨房设备自动灭火装置知识，希望能够帮助到大家。