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  • 山东中温大曲我们纯粮食生产,保证质量
    2017-09-08 21:59  点击:103
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    2017我们都希望和爱人幸福的走下去,什么是爱,其实很简单,就是俩人相互扶持走下去,我希望我和你有孩子般的善良,风风雨雨你都在我的身旁

     离别的秋终于放开后的手你走以后只剩落叶陪我逗留让风吹走只剩忘记的自由爱没留下结果恨不能将这错我怎么解脱

    中温大曲  中温大曲 山东中温大曲

    中温大曲:应用于浓香型大曲酒的生产,用曲量按投粮计20%~25%,既可保证产品质量。

    每块大小28×18×7,每块重量2—2.5

    表皮为白色,皮薄,茬清发光,质地坚硬,具有曲香味道。

    大曲理化指标:

    水分:≤15%   ,  酸度(0.1NnaOHml/g):0.8—1.5   ,   淀粉:50%—55%   ,    液化力 > 1.5mg/g.h   ,

    糖化力:550—750mg/g.h   ,  发酵为(48小时):0.8—2.0CO2g/g

    酿酒专用厂家,我们在等您,各种大曲,任您选

    大曲生产工艺

    原料筛选润料2小时粉碎加水搅拌压成型入房3天起火,7天潮火,7天大火,七天后火。拼房实跺,5成品化验入库→3个月后化验出厂。
    配料:清香型,豌豆40%,大麦60%
          浓香型:中温、中高温,小麦75%,大麦15%,豌豆10% 高温曲,小麦100%
          也可根据客户需要特殊加工。
    中温、中高温大曲感观指标:表面光滑无裂痕,有白色斑点,断面布满菌丝,有曲香味。
    高温曲感观指标:表面断面呈褐色的80%以上,酱香味浓。
    清香型大曲:红心曲,清茬曲,后火曲各占1/3,糖化力700-800mg葡萄糖/g·h液化力1.2-1.6g淀粉/g·h,发酵力:0.35-0.45gco2/g24H清香味明显。
    成熟窖泥质量指标
    1.感观:灰褐色或灰色,有脂香,窖香及窖泥味持久,无异杂味,轻柔细腻,有一定粘性,断面有气孔。

    联系人:女士

    手机: 18354723095

    电话:0537-3368058

    QQ: 1577398441

     

     

     

    联系方式
    公司:济宁市国龙物资有限公司
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